12 Stück im geschlossenen Schatten marinierte, marinierte Gurken
Eingelegter Lite wird mit Auberginen und Kräutern (Petersilie, Koriander, Minze, Estragon, Basilikum) zubereitet. Auberginen werden im Ofen gebacken, in ein Glas mit Kräutern und Essig gegeben und an einem kühlen und trockenen Ort (مکان)zwei bis drei Monate gelagert.
Port Pickle ist eine der Arten von Pickles. In dieser Gurke werden Karotten, Auberginen, Schalotten, Gurken, saure Granatapfelpaste, Knoblauch, Sellerie, Blumenkohl, scharfe grüne Paprika, Tomaten, eingelegte Kartoffeln, Tamarinde, Gewürze und aromatische Kräuter verwendet. Heutzutage werden Port Pickles auch industriell hergestellt und im Inland von namhaften Fabriken hergestellt und vertrieben.
