,

Eingelegtes Gemüse Litteh 680 g (Torshi Litteh) (ترشی لیته)


Vergleichen Sie

2,60 

محتویات : گل کلم ، بادمجان ، خیارشور ، هویج ، موسیر ، سرکه ، نمک ، ادویه ، فلفل ، زردچوبه ، سیاه دانه ، نمک حداکثر سه درصد 
تُرشی یکی از چاشنی‌ها به ویژه در آشپزی خاورمیانه و بالکان است. ترشی گذاشتن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت تره‌بار است که خوراکی مورد نظر را درون محلول آب نمک یا سرکه با پ هاش پایین و دارای حالت اسیدی قرار می‌دهند. با بهره‌گیری از این فرایند، می‌توان مواد خوردنی فاسد شدنی را تا چند ماه سالم نگه داشت. اگر ماده خوراکی خود دارای آب کافی باشد، تنها افزودن نمک برای ساختن ترشی بس است. در برخی کشورها مانند کره، به انواع سبزیجات نمک می افزایند و این نمک، آب اضافی موجود در سبزیجات را خارج می کند. سپس سبزیجاتی را که آب اضافی‌شان گرفته شده می‌گذارند تا به شیوه‌ی طبیعی ورآورده شود و محلول سرکه مانندی درست شود. بر خلاف فرایند کنسرو کردن، در ترشی گذاشتن نیازی به استریل نمودن کامل ماده خوراکی نمی‌باشد.

 

Füllmenge

10 Gram, 100 Gram, 15 Gram, 20 Gram, 5 Gram, 50 Gram

Basierend auf 0 Überprüfung

0.0 insgesamt
0
0
0
0
0

Seien Sie der Erste “Eingelegtes Gemüse Litteh 680 g (Torshi Litteh) (ترشی لیته)”

Es gibt noch keine Bewertungen.