الو بخارى ظل 1 كيلو

خوخ بخارى هو أحد أنواع الفواكه المجففة التي يتم الحصول عليها عن طريق تجفيف البرقوق، ويكون لونه أصفر وأسود. لتحضيره، يتم غلي خوخ بخارى أولاً في القليل من الماء، ثم بعد تبريده، يتم تقشير القشرة وتجفيفها في الشمس. هذه الفاكهة المجففة غنية بالبوتاسيوم، ونتيجة لذلك فهي مناسبة جداً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاعه ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي خوخ بخارى على الكثير من النياسين وفيتامين أ وفيتامين ب6. كما يوجد في برقوق بخارى مادة كيميائية تسمى هيدروكسي فنيليساتين، وهي تعمل على تحفيز العضلات الناعمة للأمعاء الغليظة وتجعلها أكثر كفاءة، ونتيجة لذلك يعرف البرقوق المجفف بأنه ملين ويقضي على الإمساك.