خصائص بذور عباد الشمس كثيرة. تحتوي بذور عباد الشمس على السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ومفيد لصحة الغدة الدرقية. كما أنه غني بالمغنيسيوم الذي يحمي الدماغ والقلب والعضلات ويساعد في علاج الاكتئاب. يساعد الريبوفلافين الموجود في بذور عباد الشمس الجسم على تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتين إلى طاقة ويزيد الطاقة أثناء تمارين كمال الأجسام.
ومن بين الخصائص الأخرى لبذور عباد الشمس، يمكننا تحسين صحة الدماغ، والمساعدة على صحة الجلد وجماله، وفقدان الوزن، ومنع تلف الخلايا، والعناية بالشعر، وتقليل تساقط الشعر، وزيادة الطاقة، وفقدان الوزن، وتحسين عملية الهضم، والمساعدة على النمو والتطور. تقوية العظام، وعلاج آلام التهابات المفاصل، وتسهيل الإمساك والإسهال.
