لا تقلل من شأن فوائد الهيل، فالهيل لا يستخدم فقط كنكهة للشاي. توابل الهيل هي من التوابل التي تم استخدامها في طهي الأطباق المختلفة منذ العصور القديمة. كان هذا النبات أكثر شعبية بين مطابخ الشرق الأوسط والعربية. ولكن اليوم أصبح يتمتع بشعبية كبيرة بين الدول الغربية ويتم الحصول على الهيل من عدة نباتات مختلفة تنتمي إلى نفس العائلة، إلى جانب الزنجبيل الذي له طعم خاص للغاية ويستخدم كتوابل للطعام. يستخدم الهيل وخصائصه ليس فقط في طهي جميع أنواع المأكولات، بل يستخدم أيضًا في تحضير جميع أنواع المشروبات مثل الشاي والقهوة، مما يجعل المشروب لذيذًا وذو رائحة عطرة.