1 kg Gemüsegewürz
Es dauert lange, bis sich der schwarze Gemüseeintopf gelegt hat. Dieser Eintopf mit schwarzem Gemüse; Es wird mit Gemüse wie Lauch, Petersilie, Bockshornklee und Koriander, je nach Jahreszeit Spinat oder Rote Bete, schwarzen Bohnen, roten Bohnen oder Chiti und rotem Fleisch gekocht. Der saure Geschmack von Kormebezai kommt von der Zitrone, der die Bitterkeit entzogen wird, indem man sie vor der Zugabe zum Eintopf in kochendes Wasser gibt.
Qorme Sabzi, Gemüseeintopf oder Gemüseeintopf ist einer der Eintöpfe, die normalerweise mit Reis (Chelo) und Zwiebeln serviert werden.
Gewürze (auf Pahlavi: Chashnig und auf Englisch: Würze) sind die gleiche Soße oder das gleiche Gewürz, das Lebensmitteln zugesetzt wird, um einen besonderen Geschmack zu erzeugen. Beim Kochen werden den Speisen viele Gewürze wie Granatapfelpaste, Sojasauce und Barbecue-Sauce zugesetzt. Einige, wie scharfe Soße, Siracha-Sauce, Senfsoße, Mayonnaise und Ketchup, werden nach dem Kochen und beim Essen hinzugefügt. Eines der wichtigen Geheimnisse berühmter Köche ist die Verwendung köstlicher Gewürze für verschiedene Gerichte. Zweifellos wird die Wahl eines guten Gewürzes das Essen und den Salat schmackhafter machen.
Im Allgemeinen handelt es sich bei Gewürzen um Stoffe, die dazu dienen, den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln zu beeinflussen. Daher sollten sie als etwas anderes betrachtet werden als Gewürze, die dazu dienen, die Farbe und das Aroma von Lebensmitteln zu beeinflussen.
