200 Gramm Röstzwiebeln

Piazdagh oder gebratene Zwiebeln sind eines der Gewürze und eines der Hauptele­mente der iranis­chen Küche, das in den meis­ten iranis­chen Gericht­en ver­wen­det wird. Scharfe Zwiebeln bee­in­flussen nicht nur die Farbe und den Geruch von Lebens­mit­teln, son­dern ver­lei­hen ihnen auch einen angenehmen Geschmack. Nudel­suppe und Lin­sen gehören zu den Lebens­mit­teln, die mit diesem Gewürz verzehrt wer­den.