Minakari-Obstschale, Sky-Modell, Code M23
Emaillieren ist eine alte Kunst, die seit der Partherzeit im Iran geschaffen wird. Diese Kunst ist eigentlich die Kunst von Feuer und Erde und leuchtenden Farben. Beim Emaillieren werden Metalle wie Gold, Silber, Zink, Kupfer usw. verwendet. Das beste davon ist natürlich Kupfer, da es neben einer hohen Festigkeit auch eine hohe Flexibilität aufweist. Um Zouf Minakari herzustellen, wird zunächst jedes Metall, das neben der Emaille verwendet werden soll, in einen heißen Ofen gegossen und geschmolzen.
Dann wird eine weiße Glasur namens Aster darauf aufgetragen und zum Backen in einen heißen Ofen gestellt.
Dieser Vorgang wird bis zu dreimal wiederholt, um die Haltbarkeit der Glasur zu gewährleisten. Anschließend werden die erhitzten Gerichte vom Meister und Künstler Hazeq mit speziellen Farben bemalt. Experten nennen diesen Schritt Siebenfarbenmalerei. Nach dem Lackieren wird das Geschirr wieder in den Ofen gestellt.
Minakari bedeutet wörtlich „blauer Himmel“, und das Gericht selbst mit seinen magischen Motiven erinnert an dieses Konzept. Im Wörterbuch von Dehkhoda bedeutet Emaillieren, Kupfer, Silber und andere Metalle mit glasierten Barangs zu bemalen und zu dekorieren und sie in den Ofen zu legen.
Minakari-Obstschale, Sky-Modell, Code M23
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