Biryani ist ein würziges Reisgericht dass im orientalischen Raum stark verbreitet ist. Bei der Zubereitung von Biryani wird Reis in Butter oder Ghee vorab geröstet und mit der Biryani Gewürzmischung anschließend verkocht. Weiter bekannte Schreibweisen dieses Gerichtes sind بریانی , बिरयानी und بریان .
Je nach Region und Geschmack, kann Biryani auch mit Gemüse und Fleisch variert werden.
