Perlknoblauch 800 Gramm schattieren
Knoblauch ist eine krautige Dauerpflanze, deren Stängel eine Höhe von 40 cm erreicht. Sein unterirdischer Teil ist geschwollen, besteht aus 5 bis 12 Teilen und ist von dünnen und zarten grauweißen Membranen umgeben. Seine Blätter sind schmal und dunkelgrün und seine Blüten sind klein und rosa, die wie ein Regenschirm am Ende des Stiels erscheinen.
Knoblauch und Zwiebeln haben eine enge Beziehung. Im Allgemeinen gibt es zwei Arten von Knoblauch.
Amerikanischer Knoblauch namens Greole. Diese Knoblauchsorte hat eine weiße Schale.
Tahiti-Knoblauch, der größer ist und manchmal einen Durchmesser von 8 cm erreicht.
Knoblauch ist reich an Folsäure, Vitamin C, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und einer kleinen Menge Zink sowie den Vitaminen B1, B2 und B3.
Knoblauch ist ein starkes natürliches Antibiotikum, antimykotisch und antiviral. Unter den verschiedenen Knoblauchprodukten hat ätherisches Knoblauchöl eine stärkere antimikrobielle Wirkung, so dass es im Vergleich zu Knoblauchpulver und frischem Knoblauch eine 200- bis 900-mal stärkere antimikrobielle Wirkung hat, außerdem wird ätherisches Knoblauchöl und ‑extrakt in der Lebensmittelindustrie verwendet von der Organisation Es wurde von der US-amerikanischen Food and Drug Administration für sicher erklärt. Knoblauch enthält Kalium und Germanium, die die Gesundheit verbessern; Germanium kann positive Ionen neutralisieren und das Energieniveau des Körpers erhöhen, indem es die Durchblutung erleichtert und Schmerzen und Blutergüsse im Körper lindert. Natürlich enthalten alle Zellen des menschlichen Körpers Germanium.
Die wichtigsten Eigenschaften von Knoblauch hängen mit Allicin zusammen. Allicin ist eine ölige Verbindung mit einer leuchtend gelben Farbe, die dem Knoblauch sein besonderes Aroma verleiht. Allicin wird auch Knoblauchöl genannt. Der höchste Allicingehalt im Knoblauch beträgt 80 bis 85 %.
