Schatten eingelegter Knoblauch 700 Gramm
Eingelegter Knoblauch ist eine Art Gurke, die durch Einlegen von trockenem Knoblauch in Essig zubereitet wird. Diese Mischung ist nach mindestens 6 Monaten gebrauchsfertig und je länger sie zubereitet wird, desto besser wird sie, so dass ihre Qualität dem Alter entspricht und sieben Jahre eingelegter Knoblauch von hoher Qualität ist. Der Hauptursprung dieser Gurke liegt im Norden des Iran in der Provinz Gilan.
Rohstoffe
Junger Knoblauchstrauch zwei Kilogramm
Ein Kilogramm Essig
Zwei Esslöffel Salz
So bereiten Sie sich vor
Legen Sie den Knoblauch nach der Reinigung einen Tag lang ins Sonnenlicht. Wenn Sie den eingelegten Knoblauch schnell verbrauchen möchten, stellen Sie Knoblauch, Essig und Salz auf den Herd und kochen Sie ihn eine halbe Stunde lang. Lassen Sie ihn dann an der frischen Luft und lassen Sie ihn anschließend trocknen kühlt ab. Den Behälter gut verschließen und den eingelegten Knoblauch einen Monat später verzehren. Wenn Sie es jedoch nach ein paar Jahren verwenden möchten, bereiten Sie die Gurke ohne Erhitzen zu.
