بادام اسید چرب غیر اشباع ندارد. از طرف دیگر موادی مانند فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند منیزیم به مقدار فراوانی در آن وجود دارد. کالری و انرژی خلال بادام بالاست و به عنوان یک منبع انرژی و ماده مغذی در رژیم‌های غذایی کاربرد دارد. ارزش غذایی ۵۷ گرم از مغز بادام به صورت زیر است:
انرژی 207 کالری
پروتئین 5 گرم
فیبر 5 گرم
کربوهیدرات 7 گرم
شکر 5 گرم
ویتامین E 16 میلی گرم (%61 DV)
ریبوفلاوین 4/0 میلی گرم (44% DV)
منگنز 8/0 میلی گرم (44% DV)
منیزیم 97 میلی گرم (36% DV)
فسفر 172 میلی گرم (29% DV)
کلسیم 96 میلی گرم (5/9% DV)
آهن 33 میلی گرم (4% DV).
