تخم ریحان 100 گرم صدیق
تخم شربتی (با نام علمی Ocimum basilicum) که تحت عنوان ریحان شیرین (sweet basil) نیز شناخته می‌شود، یک گیاه از خانواده نعنائیان (Labiatae) است. این گیاه در مناطق استوایی رشد می‌کند و 4 تا 5 هزار سال است که در پاکستان، ایران، هند و کشورهای جنوب شرقی آسیا به مدت کشت می‌شود. تخم شربتی بیضی شکل، کوچک و متخلخل است و اندازه آن با توجه به منطقه و کشور محل کشت آنها متغیر است.
دانه‌های کوچک و سیاه رنگ بذر ریحان سرشار از مواد مغذی هستند و همین دلیل در طب سنتی ایرانی برای چندین قرن از این دانه استفاده شده است. تخم شربتی در حالت خشک بافت سختی دارد، ولی زمانی که در آب خیسانده شود، آب را به خود جذب کرده، درشت می‌شود و یک لعاب با بافت نرم و ترد ایجاد می‌کند. تخم های شربتی می‌توانند آب را تا 10 برابر وزن خود جذب کنند که همین امر باعث محبوبیت بالای آنها در ترکیب انواع نوشیدنی ها و اسموتی ها شده است.
