مواد غذایی موجود در کلم قرمز
کلم قرمز دارای غنی‌ترین منابع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوشیمیکال‌ها است که همه نقش‌های اساسی در حمایت از سلامت بهینه چشم‌ها دارند. برخی از مواد غذایی کلیدی موجود در کلم قرمز عبارتند از:
ویتامین A:
کلم قرمز منبع قوی ویتامین A است، به شکل بتاکاروتن. ویتامین A برای حفظ بینایی خوب، به‌ویژه در شرایط نور کم، ضروری است و به حفاظت از سطح چشم (قرنیه) کمک می‌کند.
ویتامین C:
ویتامین C که در کلم قرمز غنی است، به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند که از استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد مضر در چشم‌ها محافظت می‌کند. همچنین، سلامت عروق خونی در چشم‌ها را حمایت می‌کند و ممکن است خطر ابتلا به کاتاراکت و ماکولوپاتی مرتبط با سن را کاهش دهد.
ویتامین K:
کلم قرمز حاوی ویتامین K است که به تنظیم خونریزی صحیح و کاهش خطر خونریزی در چشم‌ها کمک می‌کند.
