این محصول دارای خواص و فواید زیادی برای سلامت بدن است. برخی از خواص رب گوجه فرنگی میتوان به این موارد اشاره کرد:
منبع غنی از لیکوپن: لیکوپن یک آنتی‌اکسیدان قوی است که در پیشگیری و درمان برخی از انواع سرطان، به ویژه سرطان پروستات، مفید است. لیکوپن همچنین به کاهش التهاب، افزایش سلامت قلب و عروق و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کند.
منبع خوب از ویتامین‌ها و مواد معدنی: این محصول حاوی ویتامین‌های A, C, K و B است که برای تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن، جلوگیری از لخته شدن خون، تقویت سلامت پوست، مو، ناخن، عصب و مغز مفید هستند. همچنین حاوی مقادیر خوبی از آهن، پتاسیم، منگنز، منیزیم، مس و فسفر است که برای تولید هموگلوبین، تعادل الکترولیت‌ها، تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها، حفظ سلامت عضلات و اعصاب و تولید انرژی لازم هستند.
