سوپ پیاز، از سوپ‌های محبوب و مشهور فرانسه است که طرفداران زیادی دارد و به‌عنوان یک دارو استفاده می‌شود  اما مبدأ این غذا، کشور ایتالیا بوده است سوپ‌های نودالت دردسر آماده کردن سوپ را کم‌تر کرده‌اند و فقط کافی است با مقداری آب مخلوط شود و مدت‌زمان کوتاهی بروی شعله قرار بگیرد. سوپ پیاز نودالیت ترکیبی از پودر پیاز، نشاسته گندم، پودر کرفس، ادویه و سایر افزودنی‌ها است.

برای تهیه سوپ پیاز کافی سات با 4 لیوان آب سرد مخلوط شود و تا هنگامی‌که محتویات غذا به جوش می‌آید صبر کنید و بین 10 تا 15 دقیقه هم بزنید، پس‌ازآن سوپ شما آماده است. این سوپ در فصل زمستان جزء سوپ‌های پرطرفداری است که تأثیر زیادی در بهبود سرماخوردگی دارد و می‌تواند روند بهبود این بیماری را سرعت ببخشد. پیاز حاوی مقدار قابل‌توجهی ویتامین C است که به‌عنوان ویتامین تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن شناخته می‌شود و می‌تواند از بروز بیماری جلوگیری کند و روند بهبود بیماری را نیز، سرعت ببخشد.