آرد نخودچی 200 گرم صدیق
مواد مغذی موجود در آرد نخود مشابه مواد مغذی نخود هستند. یکی از خواص آرد نخود این است که مقدار زیادی فیبر و پروتئین دارد و گلوتن ندارد. از آنجایی که این نوع آرد منبع خوبی از فیبر به شمار می‌رود، می‌تواند هرگونه مشکل مربوط به دستگاه گوارش را برطرف کند.
این آرد همچنین سطح قند خون را متعادل می‌کند و به همین دلیل در درمان دیابت مفید است. آرد نخود برای سلامت قلب یک ترکیب عالی به شمار می‌رود و می‌تواند به کاهش وزن هم کمک کند. بر اساس نتایج یک مطالعه‌ی هندی آرد نخود سرشار از اسید لینولئیک و اسید اولئیک است که در دسته‌ی اسیدهای چرب اشباع نشده قرار می‌گیرند. این آرد همچنین منبع خوبی از ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاون، نیاسین، فولات و بتاکاروتن محسوب می‌شود.
زینک (روی) موجود در آرد نخود می‌تواند به مبارزه با عفونت‌های ایجادکننده‌ی جوش کمک کند. همچنین فیبر این آرد در ثابت کردن سطح قند خون اثرگذار است. اگر سطح قند خونتان نامتعادل باشد، سطح هورمون استرس به نام کورتیزول در بدنتان افزایش پیدا می‌کند که این موضوع بروز جوش و آکنه را به دنبال دارد. آرد نخود می‌تواند از طریق ثابت نگه داشتن سطح قند خون از بروز جوش جلوگیری کند. اگر دچار جوش هستید، می‌توانید با آرد نخود یک ماسک عالی درست کنید.
