ادویه باربیکیو زعفرانی
آشپزها همیشه یک فوت کوزه گری دارند که باعث می شود طعم و مزه غذاهای آن ها با سایر افراد متفاوت شود. ممکن است شما هم بارها از خودتان پرسیده باشید که چه عاملی می تواند باربیکیو شما را خوشمزه کند؟ اجازه دهید ما به شما این فوت کوزه گری را آموزش دهیم! درواقع آن چیزی که باعث خوش طعم و خوشمزه شدن یک باربیکیو می شود، ادویه آن است. اگر شما بتوانید ادویه باربیکیو را به دست بیاورید می توانید غذایی درست کنید تا همگان را شگفت زده کند.
اگر سری به آشپزخانه منزلتان بزنید متوجه می شوید که همسر و یا مادر شما همیشه در گنجه های خود یک سری ظروف دارد که از مواد درون آن ها در طبخ غذاهای خودشان استفاده می کنند. درواقع همین مواد هستند که به غذاها رنگ و بویی دو چندان هدیه می نمایند. این مواد چیزی جز ادویه ها نیستند. حال اگر شما قصد کرده باشید تا گوشت را به کمک حرارت غیر مستقیم و بر روی گریل درست کنید، نیازمند ادویه باربیکو هستید.
شما می توانید از این ادویه برای طبخ و پختن هر نوع گوشتی استفاده کنید. اما به صورت معمول از آن بیشتر در هنگامی استفاده می شود که بخواهند باربیکیو آماده کنند. برای این منظور شما در ابتدا به یک گریل احتیاج پیدا خواهید کرد. این گریل شما باید بر روی خود یک توری فلزی داشته باشد تا از برخورد مستقیم مواد غذایی شما با حرارت، جلوگیری کند. این گونه طبخ گوشت باعث سالم ماندن هرچه بیشتر آن و ارائه طعم واقعی گوشت خواهد شد.
