کشمش سبز در میان وعده ها و همچنین برای طعم دادن و تزیین برخی مواد خوراکی مانند شیرینی‌ها و کیک‌ها مورداستفاده قرار می‌گیرد. بیشترین مصرف این محصول به شکل خام و همراه با آجیل است. از مهم‌ترین فواید کشمش سبز می توان به برخورداری آن از قند آزاد و بدون ضرر اشاره کرد.
به همین علت کشمش سبز می‌تواند برای کسانی که به بیماری قند خون مبتلا هستند، جایگزین قند و شکر شود. بیشترین مواد تشکیل‌دهنده این محصول ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و تقریباً هیچ ماده مضری داخل آن وجود ندارد.
