%30 mordavij fıstık ve badem karışımı 250 gram

Gaz, İsf­ah­an, Çaharma­hal ve Bakhtiari, Hamedan, Ker­man, Fars ve Yazd illerinde üretilen tatlı ve gelenek­sel bir İran atıştır­malık­tır. Hazır­la­mak için şek­er, yumur­ta akı, badem, antep fıstığı, kakule, gül suyu ve gazang­bin özü kul­lanılır. Gaz İsf­ah­an’ın başlı­ca hatırasıdır, bu vesi­leyle İran’ın tur­izm takvi­minde Bah­man ayının 26’sı İsf­ah­an Gaz Günü olarak anılmaktadır.[8] Safe­vi döne­minden bu yana ve İran sanatının ve kültürünün İsf­ah­an’da yeniden can­lan­masıy­la eş zaman­lı olarak yaratılmıştır.