1kg vakumla kurutulmuş kiraz
Genellikle atıştırmalık olarak tüketilen bir besindir; Yani tam bir öğün olarak tüketilmiyor, ana öğünler arasında geçici bir süreliğine açlığı gidermek için ara öğün olarak tüketiliyor.
Kiraz, Güneybatı Asya ve Avrupa’ya özgü bir ağacın ve meyvenin adıdır (bilimsel adı: Prunus cerasus). Meyvesi ekşi, kırmızı renkte ve çok lezzetlidir. Ağacın boyu 3 ila 10 metre arasındadır. 100 gram kirazda 16 gram şeker, 0,85 gram protein ve 6,8 kalori bulunmaktadır. Ayrıca 100 gramında yaklaşık 50 mg kalsiyum, 20 mg fosfor, 1 mg demir, 400 uluslararası birim A vitamini, 0,14 mg tiamin, 0,12 mg riboflavin, 5 mg C vitamini ve ayrıca Bir miktar sodyum, magnezyum, potasyum, bakır, çinko ve diğer mineraller içerir [kaynak belirtilmeli]. Kirazın böbrek iltihabı, kalp sağlığı, karaciğer, mide ve bağırsak rahatsızlıkları ile ateşli hastalıklara iyi geldiği belirtiliyor. Vişne çayı idrar söktürücü özelliğe sahip olup eski çağlardan beri kıymetli bir içecektir. Vişne; vişne pilavı, vişne aşnesi, vişne şurubu, vişne turşusu, dünyanın en popüler likörlerinden biri olan Vişnuka, vişne reçeli ve daha birçok şey yapımında kullanılır.
Kurutulmuş vişneler çorba, domuz eti, kek, tart ve turta gibi yemeklerde kullanılır.
Kiraz veya kiraz suyu likör veya içeceklerde kullanılır. İran, Türkiye, Yunanistan ve Kıbrıs’ta kirazın çekirdekleri çıkarılıp şekerle kaynatılarak reçel yapılır. Kiraz reçelini soğuk suyla karıştırarak şerbet elde ediyorlar.
