200 gram kızarmış soğan

Piazdagh veya kızarmış soğan, İran yemek­lerinin çoğun­da kul­lanılan baharat­lar­dan ve İran mut­fağının ana unsurların­dan biridir. Sıcak soğan, yemeğin rengi­ni ve kokusunu etk­ilemesinin yanı sıra, ona hoş bir tat da verir. Erişte çor­bası ve mer­cimek bu baharat­la tüketilen besin­ler arasın­dadır.