700 gram gölge premium salatalık turşusu
Salatalık turşusu tuzlu bir besindir. Tuzlu salatalık hazırlamak için salatalıklar belirli bir süre tuzlu su ve sirke veya laktik asit gibi benzer çözeltilerin içinde bekletilir.
Diğer salamura sebzeler gibi salatalık turşusunun da kalorisi düşüktür. Salatalık turşusu yeterli miktarda K vitamini içerir. Ortalama bir turşu 12 ila 16 mikrogram içerir ve günlük K vitamini ihtiyacının yaklaşık %15 ila %20’sini içerir. K vitamini, insan vücudunun kanın pıhtılaşması için gerekli olan belirli proteinlerin yanı sıra kemiklerde ve diğer dokularda onarılması için ihtiyaç duyduğu, yapısal olarak benzer, yağda çözünen bir vitamin grubudur. Ayrıca salatalık turşusu, salatalıktaki karbonhidratlardan elde edilen üç kilokalori enerji içerir. Ancak turşularda bol miktarda sodyum bulunur. Öyle ki, her salatalık turşusunda ortalama 350 ila 500 mg sodyum bulunurken, bir kişinin maksimum günlük sodyum ihtiyacı 2400 mg’dır.
Salatalık turşusunun faydaları
Turşu bir antioksidan kaynağıdır ve sindirim sistemini iyileştirmeye, diyabeti kontrol etmeye, karaciğer ve mide sağlığını geliştirmeye, kilo vermeye, sabah bulantılarını azaltmaya, dalak kanseri riskini azaltmaya, maya enfeksiyonu riskini azaltmaya, stresi azaltmaya, zihinsel sağlığı iyileştirmeye ve Kabızlığı önler.