Yeşil kuru üzüm, atıştırmalıkların yanı sıra tatlılar ve kekler gibi bazı gıda maddelerini tatlandırmak ve süslemek için de kullanılır. Bu ürünün en çok tüketimi çiğ ve fındıklı olarak yapılmaktadır. Yeşil kuru üzümün en önemli faydalarından biri de şekerin serbest ve zararsız olmasıdır.
Bu nedenle şeker hastası olanlar için yeşil kuru üzüm şekerin yerini alabilir. Bu ürünün içeriğinin büyük bir kısmı vitamin ve minerallerden oluşmakta olup, içerisinde neredeyse hiç zararlı madde bulunmamaktadır.