TRC turuncu gıda boyası

TRC turun­cu gıda boy­ası

Gıda boy­ası veya gıda boy­ası (renk katkı mad­de­si), yiye­cek veya içe­ceğe eklendiğinde rengi­ni değiştiren pig­mentler veya mad­del­erdir. Bu mad­del­er sıvı, toz, jel ve macun gibi fark­lı form­lar­da bulunur.

Gıda endüstrisinde renk çok önem­lidir, bu neden­le renk elde etmek için belir­li bileşik­leri belir­li tat­lar­la karıştırıp yiye­cek ve içe­cek­lerin tadını değiştirmek için gıda ren­gi yaparlar.

Bu ren­kler, çeki­cil­iği ve iştahı art­tır­mak veya ışık, hava, sıcak­lık, nem ve sak­la­ma koşulları nedeniyle rengi­ni kay­bet­miş gıdalara renk kat­mak amacıy­la kul­lanılır.

Gıda boy­ası, gıda rengin­de­ki doğal değişik­lik­leri düzel­te­bilir, doğal olarak mev­cut olan ren­k­leri geliştire­bilir ve bun­ları tüketi­cil­er için daha görünür hale getire­bilir.

Günümüzde şek­er­lemel­er, kah­valtılık gevrek­ler, jölel­er gibi besin­lerde ren­k­lerin etk­isi göz ardı edile­mez ancak aynı zaman­da deza­van­ta­jları da göz önünde bulun­durul­malıdır. Günümüzde her tür­lü atıştır­malık­ta ren­kler karşımıza çıkıy­or ve baş­ta çocuk­lar olmak üzere herkesin ilgisi­ni çekiy­or. Dolayısıy­la gıda ren­k­lerinin kul­lanımının atıştır­malık ve yiye­cek satışlarını artıra­bile­cek bir pazarla­ma türü olduğu söylenebilir.