Yeşil maş fasulyesi 700 gram

Maş fasu­lyesinin özel­lik­lerinden biri de vit­a­min ve min­er­al bakımın­dan zen­gin olmasıdır. 202 gram haşlan­mış maş fasu­lye­sine eşdeğer bir bar­dak 212 kaloridir ve besin değeri şöyledir:

Yağ: 0,8 gram
Pro­tein: 2,14 gram
Kar­bon­hidrat­lar: 7,38 gram
Lif: 4,15 gram
Folik asit veya vit­a­min (B9): Gün­lük ihtiy­acın %80’i
Vit­a­min (B1): Gün­lük ihtiy­acın %22’si
Vit­a­min­ler (B2, B3, B5, B6): Gün­lük ihtiy­acın küçük bir yüzde­si
Man­ganez: Gün­lük ihtiy­acın %30’u
Mag­nezyum: Gün­lük ihtiy­acın %24’ü
Fos­for: Gün­lük ihtiy­acın %20’si
Pota­syum: Gün­lük ihtiy­acın %15’i
Çinko: Gün­lük ihtiy­acın %11’i
Selenyum: Gün­lük ihtiy­acın küçük bir yüzde­si
Demir: Gün­lük ihtiy­acın %16’sı
Bakır: Gün­lük ihtiy­acın %16’sı